Receta de frijoles charros estilo Sinaloa: platillo lleno de sabor ideal para compartir en familia

Cremosos, intensos y perfectos para poner al centro de la mesa, los frijoles charros estilo Sinaloa combinan legumbres, chorizo, tocino, queso y un toque picante.

Cada cucharada reúne sabores ahumados, textura suave y el punto fresco de los jalapeños en escabeche.

Esta preparación toma como base los frijoles del norte de México y los acerca a los tradicionales frijoles puercos sinaloenses.

Se sirven calientes, con tortillas de harina, totopos o como acompañamiento de carne asada.

Receta de frijoles charros estilo Sinaloa Es un guiso cremoso de frijoles pintos , chorizo , tocino , queso fundente y chile jalapeño.

La técnica principal consiste en sofreír los embutidos, integrar los frijoles y terminar la cazuela con queso hasta conseguir una textura suave y untuosa.

Tiempo de preparación Tiempo total: 45 minutos.

Preparación: 20 minutos.

Cocción: 25 minutos.

La receta utiliza frijoles ya cocidos.

Si se parte de frijoles secos, hay que añadir entre 1 hora y 30 minutos y 2 horas de cocción.

Ingredientes 800 g de frijoles pintos o bayos cocidos, con 250 ml de su caldo.

150 g de tocino , cortado en dados pequeños.

200 g de chorizo , sin la tripa y desmenuzado.