Nestlé México comparte el método práctico para entender las etiquetas nutricionales y cuidar a tu familia

Entender las tablas de información nutrimental continúa siendo un reto en México.

Así lo reflejan datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut), los cuales señalan que únicamente 2 de cada 10 adultos en el país comprenden o utilizan activamente esta información al momento de adquirir sus productos.

En un mercado donde la oferta alimentaria es cada vez más amplia, interpretar correctamente las etiquetas de los productos se ha convertido en una herramienta clave para combatir la desinformación alimentaria y tomar decisiones conscientes en favor del bienestar del hogar.

En ese contexto, Nestlé México comparte puntos clave para aprender a leer las tablas de información nutrimental de forma sencilla, rápida y, sobre todo, útil para los consumidores.

Leer también Sismo en Colombia: veterinaria se queda en clínica para proteger a perritos; gesto conmueve en redes ¿Por qué es importante interpretar las etiquetas de los productos? Las etiquetas de declaración nutrimental son una herramienta que permite tomar mejores decisiones al momento de adquirir un producto.

"Queremos que las familias vean el bienestar como algo alcanzable y cotidiano”, comenta Ana Villarreal, gerente de Bienestar y Nutrición en Nestlé México.

Su importancia radica en que proporcionan información detallada sobre el contenido de energía y nutrimentos, datos que deben tomarse en cuenta de acuerdo con las necesidades y requerimientos de cada hogar.

"Aprender a leer las declaraciones nutrimentales ayuda a entender cómo incorporar un producto de manera informada y en las cantidades correctas a nuestra alimentación cotidiana”, agrega Villarreal.

La porción: el primer dato para leer una tabla nutrimental La recomendación inicial que hace la compañía para interpretar los valores nutrimentales es revisar la porción ; un dato ubicado en la parte superior de las etiquetas e indicado en gramos, piezas o mililitros.

Esta información no señala la cantidad recomendada de consumo, sino la cantidad de producto considerada para realizar la declaración nutrimental.

La declaración nutrimental funciona como una radiografía del producto, pues permite conocer datos importantes como calorías, azúcares añadidos, grasas saturadas y grasas trans, nutrimentos cuyo consumo debe considerarse con moderación.

Además, las tablas de información nutrimental incluyen nutrientes necesarios para el bienestar, como proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

Estos últimos suelen expresarse en porcentaje del Valor Nutrimental de Referencia (%VNR), que indica cuánto aporta una porción del producto.