Cuánta proteína necesita el cuerpo y qué riesgos tiene consumir de más

Consumir más proteína de la necesaria no siempre aporta beneficios y puede generar efectos no deseados.

La Cleveland Clinic puso el foco en el auge del protein maxxing , una tendencia que promueve una mayor presencia de este nutriente en la alimentación diaria.

Detrás de ese fenómeno aparecen góndolas repletas de cereales, barras, snacks y suplementos enriquecidos, en un contexto en el que la proteína ganó centralidad en los discursos sobre fitness, saciedad y control del peso.

Sin embargo, los especialistas sostienen que las necesidades nutricionales no son uniformes y que el exceso también puede acarrear riesgos.

La cantidad diaria recomendada varía según el peso, la edad y el ejercicio La dietista registrada Julia Zumpano , de la Cleveland Clinic, explicó que el punto de partida para calcular la ingesta adecuada consiste en relacionar la proteína con el peso corporal .

De acuerdo con las guías alimentarias estadounidenses para 2025-2030 citadas por la institución, los adultos deberían apuntar a un consumo de entre 1,2 y 1,6 gramos de proteína por kilogramo de peso al día .

En una persona de 68 kilogramos, ese rango representa un consumo aproximado de 80 a 110 gramos diarios .

Según Zumpano, esa cifra permite ubicarse en un margen razonable para cubrir necesidades generales, aunque no funciona como una regla fija para todos los casos.

A partir de ese cálculo inicial, entran en juego otras variables.

Quienes realizan ejercicio de alta intensidad con frecuencia suelen requerir un aporte mayor para acompañar el mantenimiento y la reparación muscular.

Lo mismo puede ocurrir con adultos mayores, en especial después de los 65 años , cuando preservar masa muscular adquiere una relevancia mayor.

El cuerpo tiene un límite de aprovechamiento por comida Los especialistas también subrayan que aumentar la cantidad en una sola ingesta no necesariamente mejora los resultados.

La información difundida por la Cleveland Clinic indica que la investigación disponible sugiere que el organismo puede utilizar entre 25 y 35 gramos de proteína por comida para la síntesis muscular.

“Consumir proteína por encima de esa cantidad en una sola comida no hará daño, pero es poco probable que aporte un beneficio adicional para el desarrollo muscular”, sostuvo Zumpano.