Los errores de alimentación que pueden perjudicar el rendimiento de los deportistas

La alimentación puede condicionar el resultado de una sesión de entrenamiento tanto como la planificación física.

Varios hábitos extendidos entre deportistas , desde restringir hidratos de carbono hasta entrenar siempre en ayunas, pueden afectar la recuperación, la disponibilidad de energía y el rendimiento si se sostienen sin una estrategia adaptada a cada persona.

La búsqueda de cambios rápidos en el peso corporal, el auge de las dietas restrictivas y la circulación de consejos sin respaldo profesional explican parte de estas conductas.

El consenso de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ), publicado en la revista científica Nutrients , sostiene que no hay un patrón alimentario que pueda recomendarse de forma universal : la alimentación debe ajustarse al deporte, la etapa de preparación, la carga de trabajo y las necesidades individuales.

Los hidratos de carbono sostienen los esfuerzos intensos y prolongados Uno de los errores más frecuentes es considerar al pan, el arroz, la pasta o la papa como alimentos incompatibles con un objetivo deportivo.

Sin embargo, los hidratos de carbono son una fuente central de energía para la actividad muscular , sobre todo en ejercicios de resistencia y en trabajos de alta intensidad.

El documento de la SEÑ indica que una elevada disponibilidad de carbohidratos conserva el respaldo más consistente para mantener el desempeño en esfuerzos prolongados e intensos.

Las estrategias bajas en hidratos y cetogénicas pueden incrementar la utilización de grasas como combustible, aunque suelen perjudicar la economía del ejercicio cuando la intensidad se aproxima a niveles competitivos.

La elección del alimento y el momento de consumo también importan .

Antes de entrenar, suelen priorizarse opciones sencillas y fáciles de digerir, como fruta, miel, pan, pasta, arroz o papa.

Tras la actividad, las versiones con mayor contenido de fibra —cereales integrales, legumbres, quinoa, frutos secos o papa con piel— pueden contribuir a una liberación más gradual de energía y a la saciedad.

Según SportLife , el problema no está en los carbohidratos por sí mismos, sino en una alimentación basada en ultraprocesados y acompañada por sedentarismo .

Eliminar un nutriente esencial sin atender el contexto del entrenamiento puede reducir las reservas energéticas necesarias para rendir.

Una ensalada sola puede quedarse corta después de entrenar La cena posterior al ejercicio suele ser otro punto de confusión.