Chamoy casero de tamarindo en 15 minutos

El chamoy es uno de los acompañamientos más versátiles de la cocina mexicana: en una sola cucharada combina sabores dulces, ácidos, salados y picantes.

Su presencia transforma una fruta, una bebida o una botana sencilla en una preparación llena de contraste.

El chamoy casero de tamarindo destaca por su sabor intenso y su textura espesa.

Puedes servirlo con pepino, jícama, mango, sandía, piña, papas, gomitas, raspados, chamoyadas y bebidas preparadas.

Receta de chamoy casero de tamarindo en 15 minutos Esta receta utiliza pulpa de tamarindo , chile piquín , azúcar, limón y sal.

El resultado es una salsa de consistencia espesa, con un sabor agridulce y un picor que puedes ajustar según tus preferencias.

La preparación es sencilla y no requiere retirar semillas ni fibras, siempre que utilices pulpa de tamarindo lista para cocinar.

Solo debes calentar los ingredientes, licuar la mezcla y corregir la textura antes de guardarla.

La receta rinde aproximadamente 12 porciones y puede estar lista en solo 15 minutos .

Es una alternativa práctica para tener chamoy en casa sin depender de productos comerciales.

Ingredientes 250 g de pulpa de tamarindo sin semillas 0.5 taza de agua 80 g de azúcar 2 cucharaditas de chile piquín molido 0.5 cucharadita de sal 0.5 cucharadita de sazonador en polvo, opcional 0.5 cucharadita de salsa inglesa, opcional Jugo de 1 limón 2 chiles de árbol secos, opcionales También necesitarás una cacerola pequeña, una cuchara, una licuadora, un colador y un frasco de vidrio con tapa hermética.

Cómo hacer chamoy casero de tamarindo, paso a paso Coloca la pulpa de tamarindo en una cacerola pequeña.

Agrega el agua, el azúcar, el chile piquín, la sal y los chiles de árbol secos.

Pon la cacerola a fuego medio y cocina la mezcla durante 8 minutos .