Lunch escolar saludable: qué debe llevar la lonchera de los niños
El “lunch” o refrigerio escolar no debe ser un premio ni una comida improvisada: representa una herramienta clave para el rendimiento cognitivo, la energía sostenida y el desarrollo de hábitos saludables durante la infancia.
De acuerdo con el marco regulatorio vigente del Diario Oficial de la Federación y las guías del Instituto Nacional de Salud Pública, este tiempo intermedio jamás debe sustituir al desayuno ni a la comida familiar, sino complementar estratégicamente la nutrición y la hidratación del niño.
La regla del 15% El refrigerio escolar debe cubrir entre el 15% y el 20% de la energía total diaria requerida según la etapa de desarrollo, es decir entre 200 y 400 kcal.
Su función es mantener la energía y la saciedad evitando ayunos prolongados.
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1.
Agua simple potable a libre demanda.
Se desaconsejan por completo jugos (envasados o naturales), refrescos y bebidas saborizadas con azúcares añadidos o edulcorantes.
Considera que un vaso de 240 ml. con jugo de naranja natural aporta 25 gramos de azúcar, cantidad que representa la ingesta máxima sugerida por día.
2.
Verduras y frutas frescas de temporada.
Consumirlas crudas, lavadas, desinfectadas y con cáscara comestible para garantizar el aporte de fibra, vitaminas y minerales.
3.
Alimentos preparados.
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