Qué incluir en el desayuno para tener una microbiota sana y prevenir la inflamación del colon, según especialistas

Avena, frijoles, frutas con cáscara y vegetales fermentables son los alimentos que especialistas de Harvard y la Clínica Cleveland recomiendan incluir en el desayuno para mantener sana la microbiota y evitar la inflamación del colon.

La nutrióloga Teresa Fung , de la Escuela de Salud Pública T.H.

Chan de Harvard, explica que la fibra de estos alimentos alimenta a las bacterias intestinales, que la fermentan y producen ácidos grasos de cadena corta.

Ese proceso ocurre cada vez que una persona desayuna alimentos con fibra natural , y su efecto es directo: reduce el pH del colon y crea un ambiente hostil para microorganismos dañinos.

Cómo la fibra del desayuno alimenta a las bacterias buenas del intestino Fung señala que las bacterias beneficiosas del intestino dependen de un alimento específico: la fibra .

“Cuando la fibra entra a tu sistema digestivo, las enzimas de la microbiota ayudan a descomponerla, produciendo sustancias llamadas ácidos grasos de cadena corta”, explica la especialista, citada por Harvard Health .

Los expertos consideran que tener más de estos ácidos grasos cambia el pH dentro del colon, volviéndolo menos adecuado para ciertos tipos de microorganismos dañinos .

Fung recomienda frijoles y granos enteros como fuentes prebióticas, además de ajo , plátano , cebolla , espárragos y algas .

La misma fuente aconseja incorporar alimentos probióticos de forma regular , no ocasional.

Un batido de yogur en el desayuno o alimentos fermentados en las comidas del día son parte de esa recomendación constante .

Menos inflamación, menor riesgo de cáncer colorrectal: la fórmula que explica un oncólogo El doctor Alok Khorana , oncólogo de la Clínica Cleveland especializado en cáncer colorrectal , tumores gastrointestinales y trombosis, conecta el consumo de fibra con la prevención de esta enfermedad a través del control de la inflamación.

La fibra “alimenta a las bacterias intestinales saludables”, lo que ayuda a mantener el equilibrio digestivo y puede reducir la inflamación en el colon, señala el especialista.

Esa inflamación crónica, precisa Khorana, es uno de los factores que contribuyen al desarrollo de cáncer colorrectal.

La recomendación del oncólogo es concreta: frijoles y lentejas, avena y cebada, manzanas y moras , brócoli y alcachofas , además de nueces y semillas.