Si yo no hubiera nacido
En Orizaba hay un restaurante que se llama “La bella Napoli”.
Mi buena suerte me condujo ahí. ¿O fue San Pascual Bailón quien dirigió mis pasos hacia ese sitio de tan buen comer? San Pascual Bailón es el patrono de los guisanderos.
Dice una antigua copla que he visto grabada en azulejos en las cocinas poblanas: ¡Ay, señor San Pascualito, mi santo Pascual Bailón: voy a hacer este guisito, y tú ponle la sazón!
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