Receta de costilla de res en salsa de chile de árbol: sabor casero con un toque de picante
La costilla de res queda tierna, jugosa y cubierta por una salsa intensa de tomate, ajo y chile de árbol.
El resultado recuerda a la cocina casera mexicana : un guiso reconfortante, sabroso y con un picante que se puede ajustar al gusto.
El chile de árbol aporta un aroma tostado y un sabor ligeramente picosito irresistible al paladar.
Sirve la carne con arroz blanco, patatas cocidas, frijoles o tortillas de maíz para aprovechar toda la salsa.
Receta de costilla de res sin hueso en salsa de chile de árbol Esta receta combina el sellado de la carne con una cocción lenta en salsa de tomate, ajo y chile de árbol.
La costilla se cocina hasta quedar muy tierna y la salsa se tritura para conseguir una textura fina y concentrada.
Tiempo de preparación Preparación: 20 minutos.
Cocción: 1 hora y 30 minutos.
Tiempo total: 1 hora y 50 minutos.
Ingredientes 800 g de costilla de res sin hueso , en trozos grandes.
6 tomates maduros.
6 chiles de árbol secos.
1 cebolla blanca mediana.
4 dientes de ajo.
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