La sexta edición del Festival del Pan de Muerto llegará al Centro Histórico de la CDMX con nuevas colaboraciones y sabores únicos

“Nadie va a esperar hasta noviembre para comer pan de muerto.” Con ese mensaje, el Museo Kaluz confirmó a través de su cuenta de Instagram la sexta edición del Festival de Pan de Muerto , que reunirá a 13 proyectos gastronómicos en la Ciudad de México con propuestas que van de la receta familiar más clásica a las creaciones más experimentales.

Panes con lavanda, helados temáticos, hamburguesas rellenas de mermelada de tocino y hasta 14 sabores creados por una sola panadería.

La sexta edición del Festival del Pan de Muerto promete repetir la fórmula que lo convirtió en una cita obligada para los amantes de este pan de temporada en la Ciudad de México.

El evento, organizado por el Café del Museo Kaluz , anunció a través de sus redes sociales “nuevas experiencias, colaboraciones y sorpresas”.

Las variedades más atrevidas del festival Otros expositores se alejan del formato clásico.

M.A.N.S.I.O trabaja desde la alta cocina con dos creaciones bautizadas Xibalbá y Mictlán, preparadas con insumos como guayaba, papaya, hoja santa, cacao y chile.

El Gringo Naco repite con sus versiones saladas: la Ofrenda Burger y la Ofrenda Calabaza, esta última con carne Wagyu, un chutney de calabaza con piloncillo y Dr.

Pepper, tocino y queso de cabra con ceniza.

Heladería Meyvi convierte el pan en postre helado: elabora una base con mantequilla y azúcar, los mismos ingredientes del pan de muerto, y la corona con una miniatura horneada del producto.

La Legión del Pan , por su parte, combina ingredientes de temporada con rellenos como guayaba y queso crema, mascarpone con fresas, y camote con pinole rosado.

Mielmesabe suma un pan con infusión de café de olla, además de piezas con guayaba, calavaconchas y galletas rellenas de camote con crema de avellanas.

Kuchen / Las Reliquias , iniciativa vinculada a Gastromotiva, participa con exalumnas emprendedoras que preparan sus propias recetas y colaboran en las mesas de boleado del festival.

En bebidas, el Museo del Pulque y las Pulquerías (MUPYP) participa con curados de pan de muerto, tuna roja y otras variantes de temporada.

A esa oferta se suma Mezcal Destreza , también confirmado por el Museo Kaluz entre los participantes de esta edición.