Epigenética nutricional: cómo influyen tus hábitos en la expresión de tus genes

Hay cosas que heredamos y otras que construimos todos los días.

Entre ambas está la manera en que nuestro cuerpo responde al ambiente, a lo que comemos, a cuánto dormimos, al estrés y a la actividad física.

Ahí entra la epigenética, un campo que busca entender cómo esos factores pueden influir en el funcionamiento de nuestras células.

Para Valeria Ramírez, nutrióloga, hablar de epigenética no tiene por qué ser complicado.

“Nuestro cuerpo está formado por células y para que nuestro cuerpo funcione bien, nuestras células también tienen que funcionar bien”, explica.