El pescado que es bueno para tu piel, el corazón y los huesos: un verdadero "tesoro nutricional" salido del mar

Las sardinas son uno de esos alimentos que todavía pasan desapercibidos en muchas mesas.

Su bajo costo, su sencillez y la facilidad con la que pueden encontrarse hacen que, en ocasiones, queden relegadas frente a pescados más populares o considerados más atractivos, como el salmón, el atún y el bacalao.

Sin embargo, cuando se trata de nutrición, este pequeño pez tiene mucho que ofrecer.

Es una fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitamina D y minerales esenciales como el calcio, el fósforo y el selenio . {"videoId":"xaa9jz8","autoplay":true,"title":"Sony 1000X The Collexion", "tag":"Sony", "duration":"94"} ¿Por qué las sardinas son tan nutritivas? Las sardinas forman parte del grupo de los pescados grasos, caracterizados por su contenido de grasas saludables, entre las que destacan los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA.

Estos nutrientes intervienen en distintas funciones del organismo y desempeñan un papel importante en la salud cardiovascular.

Su consumo como parte de una alimentación equilibrada puede contribuir a mejorar algunos indicadores relacionados con el corazón, como los niveles de triglicéridos.

A esto se suma su aporte de proteínas de alto valor biológico, es decir, aquellas que proporcionan los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para mantener y reparar los tejidos.

Estos componentes son indispensables para conservar la masa muscular, favorecer la recuperación del organismo y participar en procesos relacionados con la piel y otros tejidos corporales.

En Xataka México Los cocineros concuerdan: "para hacer papas a la francesa crujientes, añade 30 gramos de Maizena y una cucharadita de sal" ¿Qué beneficios aportan las sardinas al organismo? Incorporar sardinas a la alimentación permite obtener distintos nutrientes importantes para el funcionamiento del cuerpo.

Entre sus principales aportes destacan: Ácidos grasos omega-3: contribuyen al funcionamiento normal del organismo y se relacionan con beneficios para la salud cardiovascular, especialmente por su participación en la regulación de los triglicéridos.

Proteínas de alta calidad: proporcionan los aminoácidos necesarios para mantener y reparar los músculos, la piel y otros tejidos.

Vitamina D: favorece la absorción del calcio y contribuye al mantenimiento de los huesos.

Calcio: resulta especialmente abundante cuando se consumen las espinas blandas de las sardinas enlatadas, pues estas también aportan este mineral.

Fósforo y selenio: participan en funciones esenciales, como el mantenimiento de los huesos y el funcionamiento de los sistemas antioxidantes del organismo.