Atole de cempasúchil: la bebida ancestral que compite contra el pumpkin spice esta temporada

El cempasúchil también puede llegar a la taza.

Esta flor, asociada con los altares y los caminos del Día de Muertos , encuentra una nueva forma de protagonismo en una bebida caliente, cremosa y de color dorado: el atole de cempasúchil .

Mientras el pumpkin spice domina las bebidas de otoño en Estados Unidos, México tiene ingredientes propios para celebrar la temporada.

La canela, la vainilla, el maíz y los pétalos de cempasúchil se combinan en una preparación reconfortante que puede servirse durante una cena familiar, una reunión de Día de Muertos o como parte de una ofrenda.

Atole de cempasúchil: una bebida mexicana para el otoño El atole es una de las bebidas calientes más representativas de la cocina mexicana.

Su base tradicional suele incluir masa o fécula de maíz, leche o agua, azúcar y especias.

En esta versión, los pétalos de cempasúchil aportan un tono amarillo intenso y un aroma floral ligero.

La receta es sencilla y requiere ingredientes fáciles de encontrar.

Sin embargo, existe una precaución fundamental: las flores deben ser comestibles, cultivadas para consumo humano y libres de pesticidas o productos químicos.

Las flores ornamentales de florería no deben utilizarse para cocinar.

El resultado es una bebida espesa, suave y aromática.

Su sabor combina el dulzor de la leche y el azúcar con las notas cálidas de la canela y la vainilla.

El cempasúchil aporta principalmente color y un matiz floral delicado.

Receta de atole de cempasúchil Ingredientes Esta receta rinde 4 porciones.