Limitar el azúcar en los primeros años se vincularía con mejor salud en la adultez

La exposición al azúcar durante el embarazo y los primeros dos años de vida podría dejar huellas que se extienden hasta la vejez.

Un análisis realizado con datos de decenas de miles de británicos vinculó una menor ingesta de azúcar en los primeros 1.000 días con mejores indicadores de salud décadas después.

La investigación aprovechó un episodio particular de la historia reciente del Reino Unido: el racionamiento de alimentos posterior a la Segunda Guerra Mundial .

Entre comienzos de la década de 1950 y 1953, cada persona tenía asignada una cantidad limitada de azúcar, cercana a 40 gramos diarios.

Los menores de dos años no recibían una ración específica.

Cuando las restricciones terminaron en 1953, el consumo medio se duplicó en un año y llegó a unos 80 gramos diarios.

Esa diferencia permitió comparar a personas concebidas o nacidas durante el racionamiento con otras que atravesaron su gestación y primera infancia en el período posterior, de mayor disponibilidad de productos azucarados.

El estudio comparó la salud de 63.000 adultos británicos El equipo encabezado por Jiazhen Zheng , de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hong Kong, examinó datos del Biobanco del Reino Unido.

El grupo incluyó a 40.000 adultos que pasaron una parte o la totalidad de sus primeros 1.000 días bajo el sistema de racionamiento y a otros 23.000 cuyas primeras etapas de vida transcurrieron después de su finalización.

Según informó New Scientist , quienes estuvieron expuestos a una dieta con menos azúcar en esa etapa inicial presentaron, varias décadas más tarde, una mayor probabilidad de seguir con vida y marcadores celulares asociados con una edad biológica menor .

El análisis también identificó una menor edad estimada de órganos como el corazón, los pulmones y el hígado.

Cuanto más tiempo había coincidido la etapa inicial de una persona con el racionamiento, mayor parecía ser la protección observada en los indicadores analizados.

Los resultados no demuestran por sí solos que el azúcar sea la causa directa de todos esos desenlaces.

El racionamiento funcionó como un experimento natural, pero las condiciones de vida, los hábitos familiares y otros componentes de la alimentación también pueden influir en la salud posterior.