Coahuila, segundo productor nacional de sotol; mercado podría triplicarse

Chihuahua, Coahuila y Durango son los principales productores de sotol en el país, con una capacidad conjunta de hasta 500 mil litros, de los cuales alrededor del 80 por ciento se destina al mercado de exportación, principalmente a Estados Unidos, informó Roberto Palacios Cabral, presidente del Consejo Nacional de Productores de Sotol.

Explicó que Chihuahua concentra la mayor capacidad de producción, con hasta 65 por ciento del total, aunque cuenta principalmente con numerosos pequeños productores.

Coahuila aporta alrededor de 15 por ciento y el resto corresponde a Durango.