Conheça segredo de receita de pão de queijo que virou atração em cafeteria com jeitinho de casa de vó no interior de MG

Conheça segredo de receita de pão de queijo que virou atração em cafeteria de MG Tem coisa mais mineira do que um 'cafézim' passado na hora acompanhado de um pão de queijo quentinho? Para a família Malheiros, de Paracatu, no Noroeste de Minas, essa combinação faz parte da vida há gerações.

E a receita da avó Iva saiu da cozinha de casa, virou negócio e, dez anos depois, chegou a Uberlândia, no Triângulo Mineiro, a cerca de 340 quilômetros de Paracatu. ✅ Clique aqui e siga o perfil do g1 Triângulo no WhatsApp A história da Trem Bão Pãodequeijaria começou em março de 2016, mas a receita que deu origem ao empreendimento é bem mais antiga.

“Nasceu de uma família de apaixonados por pão de queijo, que tem o pão de queijo na mesa de casa desde que eu me entendo por gente.

A gente usa até hoje a receita da minha avó”, contou Pedro Malheiros, que hoje administra o negócio.

Sede da 'Trem Bão' em Uberlândia Natália Camargo/g1 A mãe de Pedro, Irene, também teve papel importante na história.

Era ela quem preparava os pães de queijo para os filhos tomarem café em casa ou levarem para a escola.

A ideia de transformar a receita em negócio surgiu quando uma tia de Pedro, que morava em Belo Horizonte, queria abrir uma loja na capital.

A princípio, a família pensou em produzir os pães de queijo em Paracatu e enviá-los congelados para BH.

Mas, como um bom trem mineiro que muda de rumo no meio do caminho, os planos tomaram outro destino.

A família encontrou um ponto no Centro de Paracatu e decidiu abrir ali mesmo a primeira unidade da Trem Bão.

“Já que arrumamos um ponto no Centro, decidimos abrir e vender também.

Não tem por que só produzir se a gente está aqui num local bom”, explicou Pedro.

E o negócio deu certo.

Na época, segundo ele, Paracatu ainda não tinha cafeterias ou espaços com essa proposta.