Azeite faz bem à saúde? Veja 8 benefícios e como incluí-lo na dieta

Rico em gorduras boas e compostos antioxidantes, esse ingrediente pode favorecer o coração, o metabolismo e o funcionamento do organismo.

Whastapp Facebook Linkedin Twitter COMPARTILHAR O azeite de oliva é um óleo vegetal obtido a partir dos frutos da oliveira, árvore cultivada há milhares de anos e intimamente ligada à história dos povos da região do Mediterrâneo. Atualmente, o ingrediente está presente na alimentação de diferentes partes do mundo e é um dos principais componentes da dieta mediterrânea. Além do sabor característico, é apreciado na culinária por sua versatilidade, podendo acompanhar saladas, legumes, pães, massas e diversas preparações.

Do ponto de vista nutricional, o alimento se destaca pela presença de ácidos graxos monoinsaturados, principalmente o ácido oleico, além de compostos como polifenóis e vitamina E. O consumo do azeite, dentro de uma dieta equilibrada, está associado a diferentes efeitos positivos para a saúde. Abaixo, confira alguns deles!

Um dos benefícios mais estudados do azeite de oliva está relacionado à proteção do sistema cardiovascular. O alimento é fonte de gorduras monoinsaturadas e compostos fenólicos que podem contribuir para melhorar diferentes fatores associados à saúde do coração e dos vasos sanguíneos.

Uma revisão sistemática recente de estudos clínicos, intitulada “ Exploring the Benefits of Extra Virgin Olive Oil on Cardiovascular Health Enhancement and Disease Prevention: A Systematic Review ”, publicada na revista científica Nutrients, encontrou associação entre o consumo de azeite virgem, incluindo o extravirgem, e melhorias em marcadores cardiometabólicos.

O estudo aponta que uma dieta equilibrada com azeite virgem representa um método simples, porém potente, para combater as disfunções metabólicas associadas a doenças cardiovasculares.

O azeite de oliva pode favorecer a saciedade por ser fonte de gorduras , nutrientes que tornam a digestão mais lenta e ajudam a prolongar a sensação de satisfação após as refeições. A presença de gordura no intestino também estimula mecanismos envolvidos na liberação de hormônios relacionados à saciedade, contribuindo para a regulação do apetite.

Quando combinado com alimentos ricos em fibras e proteínas, como verduras, legumes, grãos integrais e carnes magras, o alimento pode ajudar a compor refeições mais satisfatórias. No entanto, por apresentar alta densidade energética, deve ser consumido com moderação e dentro de uma alimentação equilibrada.

O azeite também pode ser um aliado no cuidado com os níveis de colesterol quando substitui fontes de gorduras menos saudáveis na alimentação. Seu principal tipo de gordura é a monoinsaturada, especialmente o ácido oleico. Além disso, os polifenóis presentes no alimento podem atuar na proteção das partículas de LDL contra danos oxidativos, processo relacionado ao desenvolvimento da aterosclerose.

No Brasil, cerca de 4 em cada 10 adultos apresentam níveis alterados de colesterol, segundo alerta da Sociedade Brasileira de Cardiologia.