Festa da Jabuticaba no Tocantins reúne receitas criativas; conheça os pratos

Temporada da colheita de jabuticaba abre pomares no Tocantins A temporada da jabuticaba movimenta Taquaruçu, distrito de Palmas, com uma programação que vai além da colheita da fruta.

Restaurantes, cafeterias e outros empreendimentos locais lançaram receitas especiais para a Rota Gastronômica da Jabuticaba, atração que integra a Festa da Colheita da Jabuticaba 2026 e já está disponível para o público.

A abertura dos pomares ocorreu no último sábado (10).

Seis propriedades particulares participam da temporada e oferecem a oportunidade de conhecer os espaços e degustar a jabuticaba durante o dia.

Os valores das visitas são definidos pelos proprietários de cada pomar.

A programação continua entre os dias 16 e 18 de outubro, quando a Praça das Crianças receberá a Vila Gastronômica.

Conforme a Prefeitura de Palmas, o espaço terá venda de produtos à base de jabuticaba, artesanato e atrações culturais. 📱 Clique aqui para seguir o canal do g1 TO no WhatsApp LEIA TAMBÉM Como foram feitas as fantasias de Avatar de irmãos que viralizaram: 'Acordamos 3 da manhã para pintar as crianças', diz pai Concursos e seleções no Tocantins oferecem vagas para níveis médio e superior com salários de até R$ 9,7 mil Irmãos do Tocantins querem visitar 196 países em mil dias e bater dois recordes mundiais Pomares de jabuticaba estão abertos para visitação e degustação em Taquaruçu, Palmas (TO) Divulgação/ Bruna Moura de Souza Os visitantes encontram opções que exploram a fruta de formas variadas, desde pratos salgados até bebidas e sobremesas.

Entre as receitas criadas especialmente para a temporada estão jabutiburguer, pizza à moda jabuticaba, risoto de gorgonzola com filé ao molho da fruta e costelinha suína com barbecue de jabuticaba.

Para quem prefere doces, a programação inclui pudins, pavês, bolos e biscoitos preparados com a fruta.

A jabuticaba também aparece em drinks como caipirinha, clericot e moscow mule.

Confira os locais e pratos da Rota Gastronômica Birosca: Caipirinha de Jabuticaba.

Pizzaria Sabor da Massa: Pizza à Moda Jabuticaba.

Sabor Food Truck: Jabutiburguer.

Mandala: Segredo de Jabuticabeira (carne com molho de jabuticaba) e Dengo da Jabuticaba (pudim com calda de jabuticaba).