Morango cravejado vira febre em confeitarias no noroeste de SP e aumenta procura pela fruta

Morango cravejado vira febre nas confeitarias de Rio Preto Depois do sucesso do morango do amor, em 2025, uma nova versão do doce conquistou as redes sociais e as vitrines das confeitarias de São José do Rio Preto (SP).

O morango cravejado chama a atenção pelo visual, que lembra uma joia, e pela combinação de morango fresco, brigadeiro branco, chocolate branco e pedaços crocantes de caramelo vermelho.

A febre não fica restrita às redes sociais.

Em Rio Preto, confeiteiras têm aproveitado a procura para aumentar as vendas e complementar a renda. 📲 Participe do canal do g1 Rio Preto e Araçatuba no WhatsApp A movimentação também chegou aos fornecedores da fruta: na Ceagesp, o morango tem sido disputado por quem precisa manter a produção em dia.

Morango cravejado leva chocolate e brigadeiro branco: tendência em São José do Rio Preto (SP) TV TEM/Reprodução A enfermeira e empreendedora Adrielly Campos começou a preparar o morango cravejado desde o final de agosto.

Para ela, a receita é mais fácil de fazer do que a versão que ficou conhecida no ano anterior.

“Diferente do morango do amor, que era só o açúcar cristalizado, ele vai uma casquinha do chocolate com o açúcar cristalizado triturado, ali no meio.

Então ele fica bem mais saboroso”, explica, à TV TEM.

A diferença está principalmente na cobertura.

No morango do amor, o caramelo forma uma casca lisa e endurecida ao redor da fruta.

No cravejado, o caramelo vermelho é quebrado em pequenos pedaços e misturado ao chocolate branco, criando uma textura crocante e um visual que lembra pedras preciosas.

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Como segue uma escala de 12 horas de trabalho por 36 de descanso, encontra tempo para se dedicar à confeitaria.

“Como é 12x36 que eu fico em casa, eu consigo fazer essas atividades da confeitaria, que eu gosto bastante.