Roteiro traz 29 bons restaurantes de carnes em São Paulo

São Paulo O especial O Melhor de São Paulo Gastronomia - Restaurantes, Bares e Cozinha 2026 traz uma seleção com mais de 900 casas onde comer e beber na cidade, apresentados de acordo com a sua especialidade e com informações sobre bairros em que estão localizados.

Além da seleção, o projeto destaca vencedores eleitos pelo júri especializado e a opinião dos moradores da cidade por meio de uma pesquisa Datafolha , que traça a lista dos melhores endereços de São Paulo segundo o paulistano.

Conheça na lista a seguir 29 bons restaurantes carnes em São Paulo que valem a visita.

BEEFBAR Nascida em Mônaco, a rede combina coquetelaria com a cozinha do chef Diego Porto. Ele prepara carnes no forno que atinge 1.100ºC e as finaliza na brasa. Tomahawk de um quilo (R$ 376), fraldinha (R$ 118) e chorizo de wagyu com grau de marmoreio A5 (R$ 350, com 150 g) podem ir à mesa com nove tipos de purê de batata —o de trufas negras sai por R$ 44. R. Br. de Capanema, 320, Jardim Paulista, região oeste, tel. (11) 2386-1918. @beefbar_saopaulo .

CABAÑA ARGENTINA O terraço do Shopping Pátio Higienópolis abriga a mais recente empreitada dos donos do Pobre Juan. Empanadas (R$ 22) abrem o apetite para carnes. Para uma pessoa, o bife ancho UMI (R$ 252), com certificação 100% angus e alto marmoreio, pode ser acompanhado por musseline de batata trufada (R$ 52). A milanesa fugazzeta, com 400 g (R$ 118), é servida com fritas. Av. Higienópolis, 618, Higienópolis, região central. @cabanaargentina .

CADILLAC BBQ O churrasco à moda americana, defumado no pit smoker, é a tônica do menu e combina com a decoração, que lembra um saloon do Velho Oeste. A costela suína com molho barbecue (R$ 138) vai à mesa com picles, cebola roxa em conserva, coleslaw e fritas. Brisket (peito bovino) defumado acompanha o mac and cheese (R$ 77), macarrão com molho de queijo. No executivo, combos com carne, acompanhamento e bebida custam a partir de R$ 68. R. Borges de Figueiredo, 60, Mooca, região leste. @cadillacbbq .

CHANGO ASSADOR Na casa do chef argentino Alejandro Peyrou, a refeição pode começar com a linguiça com picles de pepino e jalapenho (R$ 52) antes do flat iron (300 g), corte da paleta bovina, servido com chimichurri e farofa (R$ 106). Mesmas guarnições são servidas com o ojo de bife de 300 g (R$ 112). De quarta a sexta, o menu-executivo (R$ 65) inclui salada, corte do dia com 200 g, purê de batatas (ou fritas) e pudim. Quem trocar a carne pelo peixe do dia paga R$ 80 pelo combo. R. Nestor Vitor, 36, Vila Anglo Brasileira, região oeste. @chango_assador .

CÓR A especialidade são as carnes dry aged, maturadas por até 60 dias em câmara de vidro à vista dos clientes. Os preços vão de R$ 35 a R$ 62 por 100 g, dependendo do corte e da maturação. No menu, cortes de angus, novilha precoce, curraleiro pé-duro, vaca velha e Wagyu, a partir de R$ 130, são classificados por maciez e sabor. A guarnição do baby-beef de angus (R$ 140) pode ser couve-flor na brasa com creme de castanhas (R$ 56). Pça. São Marcos, 825, Alto de Pinheiros, região oeste, tel. (11) 3726-2908. @corgastronomia .

CORRIENTES 348 As três unidades operam com menus idênticos.