Como ler o rótulo dos alimentos sem complicação

Escolher um alimento no supermercado pode parecer simples até chegar a hora de comparar duas embalagens.

Uma diz “integral”, outra destaca que tem “fonte de fibras” e uma terceira chama atenção para algum ingrediente.

Na parte da frente, as informações parecem claras, mas é no restante do rótulo que estão muitos dos dados necessários para entender melhor o produto.

SIGA O OTD NO WHATSAPP , YOUTUBE , TWITTER , INSTAGRAM , TIK TOK E FACEBOOK No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) criou novas regras de rotulagem nutricional para facilitar a compreensão dessas informações.

Entre as mudanças estão a presença da lupa na parte da frente das embalagens e a declaração de informações nutricionais por 100 g ou 100 ml, o que facilita a comparação entre produtos.

Aprender a ler o rótulo não significa decorar todos os números.

O primeiro passo é saber onde procurar cada informação.

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Ela apresenta os componentes utilizados na fabricação do alimento.

A ordem também importa: os ingredientes aparecem em ordem decrescente de quantidade.

Isso permite ter uma ideia melhor da composição do produto.

A lista também pode trazer informações importantes para pessoas que precisam evitar determinados ingredientes, como alergênicos ou componentes aos quais tenham intolerância.

A Anvisa destaca a lista de ingredientes, o prazo de validade e as informações nutricionais entre os itens obrigatórios dos rótulos.

Não é necessário considerar automaticamente um alimento “bom” ou “ruim” apenas pela quantidade de ingredientes.