Sem água quente, técnica oriental promete deixar o arroz branco soltinho
O jeito brasileiro de fazer arroz pode sabotar a forma como o alimento chega à mesa — soltinho e sem grudar na panela.
Por aqui, é comum refogar o grão antes de adicionar água quente.
Já na tradição oriental, para alcançar o resultado “perfeito” é preciso começar o cozimento em água fria ou em temperatura ambiente.
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