Gordura no fígado exige mudanças na alimentação e estilo de vida

Você fez um exame de rotina e o resultado apontou gordura no fígado? Calma, você não está sozinho nessa. A gordura no fígado, conhecida como esteatose hepática, é uma condição que pode evoluir silenciosamente e, sem mudanças de hábito, avançar para inflamação, fibrose e complicações mais graves.

Para a médica nutróloga Dra. Mariana Wogel, a alimentação tem papel central nesse processo e pode ser decisiva na melhora do quadro. Segundo a especialista, o fígado é um órgão diretamente influenciado pelo padrão alimentar. Dietas ricas em açúcar, ultraprocessados, bebidas adoçadas e gordura em excesso favorecem o acúmulo de gordura hepática e pioram a resistência à insulina, um dos mecanismos mais associados à doença.

"O tratamento começa pela rotina alimentar. Não existe fórmula isolada capaz de reverter a gordura no fígado se a pessoa continua comendo de forma desorganizada e mantendo sobrecarga metabólica", afirma a Dra. Mariana Wogel.

Na avaliação da nutróloga, a base da alimentação deve ser formada por alimentos in natura ou minimamente processados. Verduras, legumes, frutas, feijões e grãos integrais ajudam no controle da glicemia, aumentam a saciedade e fornecem fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que favorecem a saúde hepática.

As proteínas também ocupam lugar importante no manejo da esteatose. Ovos, peixes, frango e cortes magros de carne contribuem para preservar massa muscular durante o emagrecimento e fornecem nutrientes envolvidos no metabolismo das gorduras, como colina e metionina. Para a médica, esse equilíbrio é essencial porque o tratamento da gordura no fígado não depende só de perder peso, mas de melhorar a composição corporal.

Isso significa que não basta reduzir números na balança. É preciso construir uma rotina alimentar que sustente músculos, controle a glicemia e ofereça nutrientes de qualidade ao fígado todos os dias.

Embora o excesso de gordura saturada deva ser evitado, isso não significa cortar toda gordura da alimentação. Azeite de oliva extravirgem, abacate, amêndoas, sardinha e salmão podem fazer parte da dieta em quantidades adequadas, por reunirem gorduras de melhor qualidade e perfil mais favorável ao metabolismo.

"Quando bem ajustadas, algumas fontes de gordura ajudam no equilíbrio da alimentação e podem contribuir dentro de um plano alimentar estruturado. O problema está no excesso e na escolha frequente de produtos ultraprocessados", explica a nutróloga.

Ou seja, a gordura boa não é vilã. O segredo está em escolher as fontes certas e consumi-las com moderação, dentro de um plano estruturado com acompanhamento profissional.

Na lista do que merece redução estão refrigerantes, sucos industrializados, doces, biscoitos recheados, frituras, embutidos, carnes muito gordurosas, queijos amarelos e álcool. Esses itens favorecem inflamação, picos de glicemia, resistência à insulina e maior depósito de gordura no fígado.

A especialista reforça que as bebidas alcoólicas merecem atenção especial.