Como escolher um bom vinho de Chianti

O Chianti é um dos vinhos tintos mais famosos do mundo.

São diversos os motivos que transformaram esse vinho num ícone italiano cuja origem se perde nas brumas do tempo.

Baste pensar que a videira é cultivada naquelas terras desde o século VI a.C., quando os Etruscos fizeram as primeiras tentativas enológicas.

Alta qualidade, diferentes estilos de produção e grande capacidade gastronômicas completam o quadro para explicar o sucesso desse vinho que está entre os mais apreciados pelos brasileiros.

Em 5 de setembro, é comemorado o Dia do Chianti (pronuncia-se qui-an-ti) e, para celebrar a data, preparamos um guia sobre esse vinho tão especial.

Como escolher um Chianti? O primeiro passo é observar o rótulo.

O nome Chianti identifica uma denominação de origem localizada em Toscana, no coração da Itália.

Dentro dessa região demarcada há sete sub-regiões, cada uma com suas características de terroir: Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Senesi, Chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano, Chianti Montespertoli e Chianti Rufina.

A sub-região onde tudo começou é chamada de Chianti Clássico, uma área histórica de produção, localizada entre as cidades de Florença e Siena.

A qualidade desses vinhos é inegável.

Cerca de 2/3 dos vinhos de Chianti são elaborados fora da área clássica e variam de acordo com o terroir.

O Chianti Colli Senesi, oriundo das colinas ao redor de Siena, é famoso por ser carnoso.

Para experimentar, sugerimos o Chianti Colli Senesi DOCG Poderi del Paradiso.

Chianti Colli Senesi DOCG Poderi del Paradiso.