Teflon, cerâmica ou usinado: qual antiaderente dura mais

Toda panela antiaderente funciona bem no começo.

A diferença aparece depois de um ano — e é aí que teflon, revestimento cerâmico e alumínio usinado se separam.

Entender como cada um envelhece evita a frustração de ver a panela nova começar a grudar.

Jogos de panelas com revestimento antiaderente cerâmico e marmorizado Divulgação / Panela de Ferro Fundido Como cada um funciona Teflon (PTFE): película polimérica aplicada sobre o metal.

Muito eficiente, mas é uma camada — quando risca ou descola, não volta.

Tem limite de temperatura.

Cerâmico: revestimento mineral.

Aceita temperatura mais alta e não usa PTFE, mas costuma perder o efeito antiaderente antes, com o uso.

Usinado: não é revestimento.

O alumínio é torneado com ranhuras microscópicas que reduzem o contato.

Não descasca porque não há camada, mas o efeito é menor que o do teflon.

Revestimento é camada e camada acaba.

O usinado não descasca porque não tem camada para descascar.

Comparativo prático Os cuidados que definem a vida útil Nunca use utensílio de metal em panela revestida.