Queijo com goiabada em uma tortinha fácil e sem açúcar perfeita para seu café da tarde

A tortinha de queijo com goiabada sem açúcar é uma forma prática de aproveitar uma combinação clássica em uma sobremesa pequena, delicada e cheia de sabor. A massa fica levemente crocante, enquanto o recheio cremoso encontra a goiabada no ponto certo.

A receita é uma boa pedida para o café da tarde, para servir depois de uma refeição ou quando bate vontade de comer um doce diferente. O preparo também não exige técnicas complicadas nem uma lista enorme de ingredientes.

Nesta versão, o sabor continua sendo o destaque, mas a receita prioriza ingredientes que podem fazer parte de uma alimentação equilibrada. Para manter a proposta sem açúcar adicionado, vale conferir o rótulo da goiabada escolhida antes do preparo.

A receita combina queijo minas frescal e goiabada sem adição de açúcar, criando um contraste entre o sabor levemente salgado do queijo e o dulçor da fruta. O queijo também fornece proteínas e cálcio, enquanto a goiaba contribui com compostos naturalmente presentes na fruta.

Para uma versão mais equilibrada, a escolha dos ingredientes e o tamanho da porção fazem diferença. A receita rende 6 tortinhas e tem grau de dificuldade fácil , sendo uma opção interessante para variar o café da tarde sem transformar a sobremesa em protagonista da alimentação.

Rendimento: 6 tortinhas Dificuldade: fácil Tempo de preparo: cerca de 40 minutos

Em uma tigela, coloque a farinha de aveia, o eritritol e o sal. Misture para distribuir os ingredientes.

Acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida e uniforme.

Adicione a água gelada aos poucos, misturando somente até a massa ficar unida e moldável. Evite trabalhar demais para que ela não fique pesada.

Forme uma bola, cubra e leve à geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 °C.

Divida a massa em 6 partes e pressione cada uma no fundo e nas laterais de forminhas pequenas para torta ou empada, formando uma camada fina e uniforme. Se necessário, umedeça levemente os dedos para facilitar.

Fure o fundo de cada massa com um garfo. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, apenas para pré-assar.

Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Amasse o queijo minas frescal com um garfo e misture com o creme de ricota, o eritritol e o suco de limão até formar um creme rústico e uniforme.

Retire as massas do forno e distribua o recheio de queijo entre as 6 tortinhas, sem preencher completamente até a borda.