Hábitos alimentares na infância moldam saúde na vida adulta

A alimentação desempenha papel durante a infância e a adolescência, períodos marcados por transformações físicas e pelo desenvolvimento do organismo.

A alimentação equilibrada fornece nutrientes para a formação de músculos, ossos, órgãos e tecidos, além de contribuir para o desenvolvimento cognitivo e neurológico.Segundo Jéssica Fraga, nutróloga e professora do curso de Medicina da Afya Guanambi, as necessidades nutricionais são maiores nessas fases da vida, devido ao ritmo de crescimento e desenvolvimento."Uma alimentação equilibrada fornece os substratos necessários para a formação de músculos, ossos, órgãos e tecidos, além de participar diretamente do desenvolvimento e funcionamento do sistema nervoso.

Nutrientes como ferro, zinco, iodo, ácidos graxos essenciais, vitaminas e proteínas desempenham papéis importantes na formação cerebral, na aprendizagem, na memória e na atenção", explica a médica.A médica ressalta que a alimentação adequada não está relacionada apenas à quantidade de calorias consumidas.

"A qualidade, a variedade e o equilíbrio dos alimentos são fundamentais, assim como a adequação às necessidades de cada fase da vida", destaca.

Nutrientes essenciais no crescimentoFerro, cálcio, zinco e proteínasEntre os nutrientes que merecem atenção está o ferro, fundamental para a formação da hemoglobina e para o desenvolvimento neurológico.

Sua deficiência pode provocar anemia e estar associada a prejuízos na atenção, na aprendizagem e no desenvolvimento cognitivo.O cálcio e a vitamina D têm papel na formação e mineralização dos ossos, durante o estirão puberal, quando há demanda maior por esses nutrientes.

O zinco participa do crescimento, da resposta imunológica e de processos metabólicos.

As proteínas fornecem aminoácidos necessários para a formação e renovação dos tecidos.Segundo a médica, todos os nutrientes são importantes, mas alguns merecem atenção durante as fases de crescimento.

"Por isso, a avaliação nutricional individualizada é importante diante de crescimento inadequado, seletividade alimentar, dietas restritivas, doenças crônicas ou situações que possam aumentar o risco de deficiência nutricional", pontua.O papel da família e do ambiente domésticoA construção de relação com a alimentação começa dentro de casa.

Para a professora, os adultos exercem papel nesse processo, já que crianças e adolescentes são influenciados pelos hábitos e comportamentos observados no ambiente familiar."Priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, oferecer variedade no cardápio e evitar que produtos ultraprocessados façam parte da rotina são alguns dos cuidados importantes.