Restaurante duas estrelas Michelin coreano é multado após servir sobremesa inusitada

Na capital da Coréia do Sul, Seul, o restaurante de duas estrelas Michelin Evett encanta quem visita o espaço com a culinária gourmet .

Apesar disso, um tribunal do país multou na última semana o restaurante e o diretor responsável por servirem uma sobremesa que chegava aos fregueses com um componente inusitado: uma “cobertura” de formigas.

De acordo com legislações locais para a segurança alimentar, o inseto é um item proibido para consumo.

O restaurante fica no distrito de Gangnam, parte rica, moderna e cheia de arranha-céus da capital.

O restaurante Evett foi inaugurado em 2019, e tem como grande chef o australiano Joseph Lidgerwood.

A empresa responsável pelo local foi multada em 10 milhões de wons (R$ 37 mil), enquanto seu diretor recebeu a multa de 15 milhões de wons, ou cerca de R$ 56 mil, de acordo com informações do The Guardian .

As formigas são ingredientes utilizados em países como os EUA ou em regiões da Europa, mas não são permitidas na Coréia do Sul.

Os promotores do caso chegaram à solicitar a prisão do diretor do restaurante, depois de descobrirem que as formigas faziam parte do menu e foram consumidas em larga escala.

O juiz responsável, Lee Se-chang, explicou que “o crime não é leve”, já que as refeições foram vendidas por preços altos e as formigas consumidas continham altos níveis de metais pesados, de acordo com testes feitos pelos responsáveis.

Continua após a publicidade De acordo com a legislação coreana, a multa em casos como esse vai para a pessoa legalmente responsável pelo estabelecimento.

No caso do Evett, essa é Ginny Kim, esposa do chef do restaurante, Lidgerwood.

Kim é quem recebeu a multa mais alta, de 15 milhões de wons, e a empresa responsável pela gestão do restaurante recebeu a “menor”, de 10 milhões.

Joseph Lidgerwood, apesar de ser o chef responsável, ou seja, responsável pelo menu, não foi acusado ou multado.

O restaurante já havia sido acusado em junho de 2026, quando os promotores solicitaram a prisão dos principais responsáveis.