Saudabilidade muda escolhas e amplia espaço para alimentos funcionais

O refrigerante mais consumido do mundo mudou.

Saíram as calorias, o açúcar e a cafeína para dar lugar a um produto mais saudável.

É a reação da indústria, mesmo aquelas altamente lucrativas, a uma demanda cada vez mais crescente por alimentos saudáveis e que também combinem sabor, praticidade, benefícios e qualidade nutricional.

Dados de mercado ajudam a dimensionar essa transformação.

Um estudo da agência norte-americana, Allied Market Research, estimou que o mercado global de alimentos funcionais, avaliado em US$ 177,77 bilhões em 2019, deverá chegar a US$ 267,92 bilhões em 2027, com crescimento anual de 6,7%.

Já uma projeção da Global Industry Analysts aponta que o mercado mundial de alimentos e bebidas orgânicos pode alcançar US$ 495,9 bilhões em 2027.

São projeções feitas que ajudam a mostrar que a expansão da saudabilidade é uma tendência estrutural do setor.

O movimento não se limita às bebidas.

Proteínas, fibras, produtos integrais, alimentos orgânicos, ingredientes naturais, produtos com menos açúcar ou sódio e opções voltadas à alimentação plant-based ocupam cada vez mais espaço nas escolhas de quem busca uma rotina mais equilibrada.

Saudabilidade é a resposta do Grupo Ítalo.

A tendência para os próximos anos não aponta para uma única maneira de comer.

Ela indica um consumidor mais atento aos nutrientes, à origem dos produtos, à praticidade e aos efeitos das escolhas alimentares sobre sua rotina.

Por isso, a transformação também chega aos supermercados.

Ter diferentes opções reunidas em um mesmo lugar facilita a vida de quem quer fazer escolhas mais conscientes sem precisar percorrer vários estabelecimentos para encontrar cada categoria.