Aprenda a fazer panqueca de banana com aveia e queijo coalho

Bom que Só ensina receita panqueca de banana com queijo coalho Inter TV Costa Branca A banana madura é a estrela da receita exibida no quadro "Bom Que Só", do Inter TV Rural, deste domingo (23).

O ingrediente ganha uma preparação diferente, com textura dourada e o sabor marcante do queijo coalho.

Preparada pelo gastrólogo Alexandre Dantas, a panqueca leva poucos ingredientes e pode ser uma opção para o café da manhã ou lanche.

A receita também pode ser finalizada com mel, melaço ou canela.

O segredo do preparo está em manter o fogo baixo para que a banana caramelize, o queijo forme uma casquinha e a massa cozinhe por igual sem queimar. 📳 Clique aqui para seguir o canal do g1 RN no WhatsApp Veja abaixo o passo a passo da receita: Ingredientes 4 bananas Pacovan médias e maduras; 80 g de queijo coalho ralado grosseiramente; 70 g de aveia em flocos finos; 2 ovos grandes; 1 pitada de sal; Azeite suficiente para untar; Canela em pó a gosto (opcional); Mel ou melaço para finalizar (opcional).

Modo de preparo Prepare a massa Separe duas bananas e corte-as ao meio no sentido longitudinal.

Reserve.

Amasse as outras duas bananas com um garfo.

Bata os ovos rapidamente e misture com a banana amassada.

Acrescente uma pitada de sal e, se desejar, canela em pó.

Junte a aveia aos poucos e misture até obter uma massa de textura média e homogênea.

Monte a panqueca Unte uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.

Com o fogo desligado, distribua as fatias de banana no fundo da frigideira.

Cubra com o queijo coalho ralado grosseiramente e, por cima, espalhe a massa de banana e aveia, formando uma camada uniforme.