Restaurante de Curitiba serve os clássicos franceses há mais de sete décadas

A tradição francesa que há mais de sete décadas faz parte da alta gastronomia curitibana também ganha espaço à mesa na hora do almoço.

Nesse período do dia, o Ile de France abre de sexta-feira a domingo, do meio-dia às 16h, com seu cardápio completo, reunindo receitas clássicas da cozinha francesa.

Tudo isso em um ambiente sofisticado e acolhedor, com a hospitalidade que se tornou uma das marcas da casa.

Para o jantar, o restaurante funciona de terça-feira a sábado, das 19h às 23h.

Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 3223-9962.

A pedidos dos clientes, o Ile de France serve no almoço o mesmo cardápio já consagrado à noite.

Assim, é possível percorrer as receitas de família que ajudaram a escrever os 73 anos de história da casa, fundada em 1953 pelo casal de imigrantes franceses Emile e Janine Decock.

O menu começa pelas entradas frias (Hors d’Oeuvres), com opções como Steak Tartare e Cocktail de Crevettes (camarões).

Na sequência vêm as quentes (Entrées), incluindo clássicos como Soupe à l’Oignon (sopa de cebola), Escargots à la Bourguignonne e Coquille Saint Jacques (vieiras em molho cremoso gratinado, servidas na concha).

Principais Nos pratos principais, o menu é dividido entre frutos do mar (Fruits de Mer), aves (Volailles), carnes (Viandes) e opções vegetarianas (Légumes).

A seção dedicada aos sabores do mar tem ícones como a Lagosta au Thermidor, que traz a cauda do nobre crustáceo em molho cremoso, gratinada com queijo gruyère e servida com legumes e batata sautée.

Outros preparos tradicionais são os camarões ao molho Mornay, gratinados, e ao Champagne, com cogumelos.

Entre as carnes, o filé mignon recebe diferentes interpretações à francesa, com molhos de pimenta verde, mostarda Dijon, roquefort, béarnaise, estragão e alcachofra, além do prato mais emblemático do restaurante, o Filet Strogonoff.

Este último também conta com uma versão vegetariana, preparada com palmito e cogumelos Paris.