Quatro alimentos pouco consumidos que ajudam a equilibrar o diabetes

A busca por estratégias eficazes para o tratamento da diabetes tipo 2 tem levado a comunidade científica a olhar além das orientações nutricionais tradicionais.

Embora o controle de carboidratos refinados e a prática de exercícios continuem sendo os pilares da conduta clínica, pesquisas recentes mostram que a inclusão de alimentos específicos, pouco consumidos na dieta ocidental, pode alterar significativamente o perfil glicêmico e a sensibilidade à insulina.

Estudos publicados em periódicos de nutrição e metabologia apontam que compostos bioativos como fibras solúveis de alta viscosidade, polifenóis e lipídios monoinsaturados exercem papel protetor contra a hiperglicemia pós-prandial.

Conheça quatro alimentos pouco consumidos no dia a dia que possuem respaldo científico no combate e controle do diabetes.

1.

Tremoço Muito associado a petiscos ocasionais, o tremoço é uma das fontes vegetais mais ricas em proteínas e fibras.

Uma pesquisa publicada no British Journal of Nutrition destacou o papel da gama-conglutina, uma proteína presente no tremoço capaz de mimetizar a ação da insulina no transporte de glicose para as células.

Além disso, seu teor insignificante de amido faz com que a digestão seja lenta, prevenindo picos de açúcar no sangue após as refeições.

O consumo do grão (devidamente desamargado) em saladas ou pastas surge como uma alternativa de alto valor nutricional frente a outros grãos proteicos.

2.

Banana Verde Apesar de a banana madura conter açúcares de rápida absorção, a versão verde, que deve ser consumida na forma de farinha ou biomassa, comporta-se de maneira oposta.

Ela é rica em amido resistente do tipo 3, uma fibra que não é digerida no estômago e chega intacta ao intestino.

Um estudo divulgado na revista científica Nutrients demonstrou que a ingestão regular de amido resistente melhora a sensibilidade à insulina e reduz a resposta glicêmica.

Ao servir de alimento para as bactérias benéficas do microbiota intestinal, a farinha de banana verde estimula a produção de ácidos graxos de cadeia curta, substâncias que regulam os hormônios da saciedade e o metabolismo da glicose.