O prato com ovo e carne de sol que alimenta trabalhadores no Pantanal de Mato Grosso do Sul

Conheça o quebra-torto pantaneiro Antes do nascer do sol, trabalhadores rurais de fazendas de Corumbá, no oeste de Mato Grosso do Sul, tomam o café da manhã que dá energia para a jornada de trabalho.

Servida antes das 5h, a refeição é o Quebra-torto, tradição da rotina pantaneira.

A refeição é servida antes de os trabalhadores saírem para as atividades do dia, muitas vezes ainda no escuro.

Entre os pratos estão arroz carreteiro, macarrão de comitiva e o Quebra-torto. ✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 MS no WhatsApp Refeição antes do sol nascer O trabalho começa cedo nas fazendas do Pantanal.

Antes das 5h, os trabalhadores já se preparam para sair.

Em alguns casos, usam lanternas para iluminar o caminho.

Enquanto a equipe começa as atividades, o cozinheiro João Arruda acende o fogo a lenha para preparar o Quebra-torto.

Aos 71 anos, João conta que prepara esse tipo de refeição há cerca de 60 anos.

"Muita, muita, comitiva, fazendas, até hoje eu vivo da alimentação.

É o meu ramo, é o que eu gosto.

Tá no DNA, eu gosto de fazer, quebra torto de manhã, o pessoal sai cedo e tem que se alimentar bem", afirmou o cozinheiro.

O termo "torto" é usado para se referir à fome.

Por isso, o Quebra-torto é uma refeição feita pela manhã para alimentar os trabalhadores antes da jornada.

Para o trabalhador rural Odaildo Lemos de Brito, a refeição faz parte da rotina das fazendas.