Feira do Empreendedor destaca qualificação para negócios da gastronomia

Há sete anos trabalhando com alimentação, a empreendedora Alessandra Mota, proprietária da Delícias da Alê, em Balsas, encontrou na capacitação um dos caminhos para aprimorar seus produtos e fortalecer o negócio.

Em uma edição anterior da Feira do Empreendedor do Sebrae, participou de oficinas de gastronomia e levou para sua rotina uma receita que permanece até hoje no cardápio.

“Na primeira vez que fui à Feira do Empreendedor, participei de um curso de empadas e de pães saudáveis.

A receita da empadinha que faço até hoje foi a que aprendi lá.

Sempre que recebo encomendas, utilizo essa receita.

Foi um aprendizado que ficou para o meu negócio”, conta.

Agora, Alessandra retorna à 12ª edição do evento (que ocorre de 14 a 16 de agosto, em São Luís) por meio da caravana organizada pelo Sebrae e pretende aproveitar novamente as oportunidades de aprendizado.

A programação deste ano contará com a Cozinha Show, espaço que reunirá 22 atividades entre oficinas, aulas-show, masterclasses e rodas de conversa voltadas para quem já atua ou deseja empreender no setor de alimentação.

O espaço conta com a parceria do Sistema FIEMA, por meio do SENAI, e foi estruturado para aproximar pequenos negócios das principais tendências da gastronomia e da indústria de alimentos.

O setor tem apresentado crescimento no Maranhão.