Os cinco efeitos que acontecem no corpo quando comemos mais leguminosas
As lentilhas, os feijões e o grão-de-bico alimentam as populações humanas há milhares de anos.
No entanto, os cientistas continuam a investigar o que acontece no organismo quando consumimos estes alimentos.
Um novo estudo, publicado este mês na Nutrients, analisou as evidências disponíveis sobre as leguminosas secas, a microbiota intestinal, o metabolismo e a sustentabilidade.
As leguminosas secas incluem alimentos como lentilhas, grão-de-bico, feijões secos e ervilhas secas.
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Alimentam os micróbios do intestino As leguminosas fornecem proteína vegetal e fibra, além de hidratos de carbono que não são completamente digeridos no intestino delgado e podem chegar ao intestino grosso, Aí,
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