Agradeça ao açúcar pelo seu grande cérebro

Quanto maior ficou o nosso cérebro, maior passou a ser a fatura energética.

E aí a glucose entrou em jogo.

Açúcares naturais poderão ter fornecido entre 20% e 35% da energia consumida ao longo da evolução humana.

O cérebro humano cresceu com fome de energia.

E uma parte importante dessa energia era bem docinha.

O crescimento extraordinário do cérebro humano pode ter dependido tanto dos hidratos de carbono como da carne.

Numa nova análise, publicada na Science, investigadores sugerem que os açúcares naturais e, mais tarde, os alimentos ricos em amido deram aos nossos antepassados a energia necessária para sustentar