Cozinhar já era uma arte na Idade do Bronze

Escolhiam a panela consoante o prato e apuravam carne de cabra e gazela em lume brando.

Em Hama, há 4.500 anos, cozinhar já era uma arte — e a análise das vasilhas permitiu agora prová-lo.

Enquanto os povos da Europa da Idade do Bronze se contentavam sobretudo com guisados simples e pão, na Síria já se importavam ingredientes e usavam recipientes que atingiam temperaturas diferentes para preparar uma cozinha “sofisticada”.

Os indícios encontrados por cientistas dinamarqueses sugerem que, há 4.500 anos, quem vivia onde hoje fica a cidade de Hama já comia pratos de cabra, gazela e cereais cozinhados lentamente.