Poucas semanas sem carne e laticínios podem mudar a química do corpo
As dietas que reduzem o consumo de produtos de origem animal podem provocar alterações mensuráveis no organismo mesmo após apenas algumas semanas.
Um novo estudo está a ajudar a esclarecer de que forma a alimentação pode interagir com a genética e influenciar determinados processos metabólicos e imunológicos.
O estudo, publicado este mês na Nature Communications, acompanhou um grupo de 200 pessoas saudáveis da Grécia que alternam entre períodos de alimentação omnívora e períodos de restrição de produtos de origem animal por motivos religiosos.
Os investigadores compararam estes participantes com 211 pessoas que mantêm uma alimentação omnívora sem estas restrições.
Os
Resumo agregado pelo 5News a partir do feed público do veículo. A matéria completa, com todo o contexto, está em zap.aeiou.pt — o conteúdo pertence a ZAP.
