Sopa de calabacín
INGREDIENTES • 2 calabacines medianos • 1 papa • 1 puerro • 2 zanahorias • Albahaca • Perejil • Aceite De Oliva • Sal PREPARACIÓN Pelamos la papa, quitamos la punta a los calabacines y limpiamos el puerro, Lavamos todo y picamos todo.
Luego sofreímos el puerro en 3 cucharadas de aceite por 5 minutos.
Después agregamos la papa y el calabacín y se sofríe por 1 minuto más.
Cubrimos con agua, sazonamos y lo cocinamos por 20 minutos, hasta que las verduras estén blanditas, y licuamos.
Luego decora incorporando unas hojas de albahaca lavadas.
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