Tecnología e insumos: la propuesta de Grupo Mimesa para modernizar la panadería

En el marco de la feria de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan 2026), el Grupo Mimesa presentó su nueva propuesta estratégica denominada “La Panadería Moderna Venezolana”, orientada a integrar la tradición panadera del país con herramientas de gestión tecnológica y materia prima profesional.

Durante el evento sectorial, los maestros panaderos Yariana González y Darwin Sulbarán realizaron demostraciones en vivo de la elaboración de panes tradicionales venezolanos, como las piñitas y las acemitas, además de recetas internacionales adaptadas al mercado local.

Las preparaciones se centraron en mostrar el rendimiento técnico de su línea de grasas comerciales, específicamente las margarinas y mantecas de la marca Tresco, diseñadas para procesos de laminado, masas, galletería y rellenos, recoge una nota de prensa.

Le puede interesar: Hogares venezolanos destinan el 41,6% de su presupuesto a la compra de alimentos, según Datanálisis Henry Gómez, gerente de mercadeo de la organización, señaló que el objetivo del grupo es actuar como un aliado integral para mejorar la rentabilidad del sector.

Como parte de sus innovaciones operativas, la empresa exhibió De Pan y Todo , una plataforma de inteligencia artificial desarrollada internamente para optimizar la gestión comercial y la toma de decisiones en los negocios panaderos.

La participación de la empresa en la feria también incluyó el patrocinio de la Copa Jon Badiola.

Este reconocimiento rinde homenaje al legado del fallecido líder agroindustrial, quien destacó por su rol como articulador entre el sector de insumos, las harineras y Fevipan.

Con esta propuesta, el Grupo Mimesa busca posicionarse en el mercado nacional a través de la digitalización de procesos y el suministro de insumos especializados para la cadena de valor de la panificación en Venezuela. ¿Deseas recibir en tu celular las noticias más importantes del día? Entonces, únete a nuestro canal en Telegram https://t.me/Descifrado La entrada Tecnología e insumos: la propuesta de Grupo Mimesa para modernizar la panadería se publicó primero en Descifrado .

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