Metalmecánica nacional tuesta el nuevo rumbo de nuestro café

Por: Mariela Acuña y Reinaldo Linares La industria cafetalera protagoniza actualmente un hito en su historia reciente: la fabricación nacional de maquinaria para cubrir el proceso del rubro, conocida como torrefactora.

Históricamente, equipar una planta torrefactora exigía millonarias inversiones en maquinarias importadas, principalmente desde Europa y Brasil.

Las curvas de tueste precisas, los motores de alta resistencia y los ciclones extractores de humo eran sinónimo de tecnología extranjera inalcanzable para pequeños y medianos emprendimientos por su elevado costo, tomando en cuenta el transporte, seguros e impuestos por concepto de aduanas.

Hoy, la ecuación empieza a invertirse.

Talleres metalmecánicos e ingenieros venezolanos han asumido el reto de diseñar tostadoras industriales adaptadas a las características específicas del grano nacional.

Esta sustitución de importaciones de maquinaria no solo reduce drásticamente los costos de instalación para las nuevas marcas que nacen en el país, sino que garantiza una respuesta inmediata en materia de repuestos, mantenimiento y soporte técnico.

En Miranda, se ubica la empresa Deonicio Roaster, una iniciativa familiar creada por los nietos del productor de café del mismo nombre, del sector Río Claro de Barquisimeto, estado Lara, en el año 2018.

El equipo reporteril de Últimas Noticias se trasladó hasta la parroquia Caucagüita, donde está ubicada la planta, enclavada entre montañas, para conocer de cerca el trabajo de estos emprendedores, quienes de entrada destacaron que este año han tenido un crecimiento de 30% a nivel nacional y preparan su primera exportación a Curazao.

“Nuestra empresa se dedica a la fabricación de máquinas para el tostado del café.

Desde nuestros tostadores DR hasta nuestras Plantas de Producción (…) Buscamos elevar la profesionalización de la industria del café y la torrefacción en nuestro país, manteniendo los estándares internacionales”, es la presentación que hace Eleidys Sánchez, nativa del lugar y una de las propietarias de la ensambladora.

La empresa ofrece tostadores y equipos de plantas como silos de almacenamiento, elevadores de carga y transportadores aeromecánicos.

“Para el momento tenemos más de 18 equipos desarrollados que se integran en una planta de torrefacción; nosotros fabricamos los equipos para que puedan desarrollar los procesos de torrefacción”, agregó la entrevistada.

Asimismo, destacó que la ensambladora utiliza para la elaboración de las piezas exclusivamente hierro y acero inoxidable, dependiendo de cada sección de la torrefactora.