Pizza de carne asada: cómo preparar una versión casera con queso fundido y mucho sabor

La pizza de carne asada es una alternativa para quienes disfrutan combinar la tradición de la parrilla con uno de los platillos más populares de la cocina italiana .

La mezcla de carne sazonada, queso fundido, salsa de tomate y una masa dorada permite preparar una comida abundante, ideal para compartir durante una reunión con amigos o en familia.

Su principal atractivo está en la combinación de texturas y sabores.

La carne aporta un toque ahumado y jugoso, mientras que el queso mozzarella se funde sobre la base y se integra con la salsa.

Para darle un carácter más cercano a una carne asada al estilo mexicano, también se pueden incorporar cebolla, chile jalapeño, cilantro fresco o unas gotas de limón al momento de servir.

Prepararla en casa no requiere ingredientes difíciles de conseguir.

Con una masa para pizza, carne de res, queso y algunos complementos, es posible elaborar una versión personalizada de este platillo.

Además, se puede utilizar carne asada que haya sobrado de una comida anterior, siempre que se haya conservado adecuadamente y se recaliente por completo durante la preparación.

Ingredientes para preparar pizza de carne asada Para obtener una pizza equilibrada, conviene elegir un corte de res que conserve su jugosidad después de cocinarse.

El bistec de res o la arrachera son buenas opciones, ya que pueden cortarse en tiras pequeñas y distribuirse fácilmente sobre la masa.

Ingredientes para una pizza grande de 2 a 4 porciones: 1 base de pizza grande, comprada o preparada en casa.

250 gramos de bistec de res o arrachera.

200 gramos de queso mozzarella rallado. ½ taza de salsa para pizza o salsa de tomate condimentada. ½ cebolla blanca cortada en tiras.

1 chile jalapeño en rodajas, opcional.