Un estudio reveló qué tienen en común los consumidores habituales de café

En Finlandia , donde el café acompaña el ritmo de la vida cotidiana y el consumo per cápita lidera los rankings globales, un nuevo estudio ha encendido el interés de la comunidad científica internacional.

Investigadores de la Universidad de Oulu identificaron que quienes beben café de manera habitual presentan menos grasa corporal y visceral, junto con mayor masa muscular esquelética , en comparación con quienes lo consumen con menor frecuencia.

La investigación, publicada en la revista European Journal of Nutrition , analizó datos de más de 2.000 adultos finlandeses y señala que la infunsión podría estar dejando una huella metabólica y hormonal más profunda de lo que se pensaba hasta ahora.

Cómo se diseñó el estudio La investigación incluyó a 2.264 participantes de 46 años pertenecientes a la Cohorte de Nacimiento del Norte de Finlandia de 1966.

De acuerdo con la European Journal of Nutrition, el estudio identificó que los consumidores habituales de café muestran niveles más bajos de grasa total y abdominal, además de una mayor proporción de masa muscular , sin que existan diferencias marcadas en el índice de masa corporal (IMC) respecto a los grupos de bajo consumo.

A nivel metabólico, los resultados arrojaron diferencias en los biomarcadores sanguíneos.

Tanto en hombres como en mujeres, los consumidores frecuentes presentaron menores niveles circulantes de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) , compuestos que se han vinculado previamente con resistencia a la insulina y un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 cuando se mantienen elevados en el tiempo.

Esta correlación se mantiene incluso ajustando por factores como el IMC, el nivel educativo, el tabaquismo, la actividad física y el consumo de alcohol.

Diferencias hormonales según sexo El análisis reveló diferencias especialmente notorias en el perfil hormonal de los hombres.

Según detalló la European Journal of Nutrition , los varones que consumen más café presentan un perfil glucosa-insulina más favorable, niveles más altos de testosterona total y biodisponible, así como una mayor concentración de globulina fijadora de hormonas sexuales (SHBG) .

Además, se registró una reducción moderada en los valores de testosterona libre y del índice de andrógenos libres.

En el caso de las mujeres, las asociaciones hormonales resultaron menos marcadas.

El consumo elevado de café se vinculó principalmente con mayores niveles de SHBG y una reducción en el índice de andrógenos libres .

Los investigadores advirtieron que varias de estas asociaciones hormonales difieren entre sexos, lo que apunta a una huella hormonal distintiva relacionada con el consumo habitual de café.