El brownie más saludable no lleva harina pero tiene un ingrediente sorprendente

El brownie siempre es una buena opción para hacer casero y disfrutar en la merienda o el postre.

Sin embargo, a veces evitamos prepararlo por la cantidad de calorías que tiene, algo que se soluciona con esta receta más saludable .

No lleva harina , que es una de las responsables de las calorías, y tiene un ingrediente sorpresa: la palta .

Este fruto no solo le aporta una textura mucho más cremosa, sino que incorpora grasas saludables y nutrientes esenciales.

Otro ingrediente que puede sorprender a muchos en esta receta es el bicarbonato de sodio , que tiene tres funciones: ayuda a que la masa leve en el horno, le da más esponjosidad al brownie y realza el dulzor de otros elementos.

Los ingredientes y el paso a paso para preparar este brownie saludable con palta Una palta grande Dos huevos Media taza de cacao amargo en polvo Media taza de azúcar mascabo Una cucharadita de esencia de vainilla Media cucharadita de bicarbonato de sodio Media cucharadita de sal 50 gramos de chocolate amargo derretido El primer paso es triturar la palta en un recipiente grande hasta obtener un puré cremoso.

Añadir los huevos y mezclar hasta que se absorba el líquido.

Luego se colocan los ingredientes secos: el cacao , el azúcar, la esencia de vainilla, el bicarbonato y la sal.

La palta es un elemento clave en esta receta para la cremosidad de los brownies.

Foto: Freepik.

Tras mezclar todo e integrarlo, se añade el chocolate amargo derretido en forma paulatina, y se revuelve hasta formar una masa homogénea, que se vuelca en un molde engrasado con un poco de manteca o aceite y se esparce de manera uniforme sobre su superficie.

Para agregarle sabor, se pueden poner chips de chocolate o algún fruto seco por encima.

Se coloca el molde en el horno, a temperatura media, por aproximadamente 25 minutos .

Los bordes deben quedar firmes y crujientes, pero el centro se mantiene húmedo.