Cómo hacer una tortilla de espinaca y queso con base de puré de papas: una versión fácil, cremosa y tentadora

La tortilla de espinaca y queso con base de puré de papas es una alternativa sencilla, económica y rendidora para resolver el almuerzo o la cena sin demasiadas complicaciones.

La combinación de la papa con la espinaca y el queso da como resultado una preparación cremosa por dentro, dorada por fuera y llena de sabor .

También es una buena opción para aprovechar puré de papas que haya quedado de otra comida.

Con pocos ingredientes y una sartén, se puede transformar en una tortilla diferente, ideal para acompañar con una ensalada fresca o servir como plato principal.

Cómo hacer una tortilla de espinaca y queso con puré de papas Para preparar esta tortilla se necesitan ingredientes simples y fáciles de conseguir: 2 tazas de puré de papas 2 huevos 1 atado de espinaca fresca 150 gramos de queso cremoso o mozzarella 1 cebolla pequeña 2 cucharadas de queso rallado 1 cucharada de aceite Sal y pimienta a gusto 1 pizca de nuez moscada, opcional Cómo preparar la tortilla de espinaca y queso paso a paso. (Foto: Adobe Stock) La cantidad de queso puede adaptarse según el gusto.

Para conseguir un interior especialmente cremoso, se puede utilizar mozzarella o queso cremoso que funda fácilmente.

Cómo preparar la tortilla de espinaca y queso paso a paso Lavá bien las hojas de espinaca y retirales los tallos más gruesos.

Picá la cebolla y salteala en una sartén con un poco de aceite hasta que quede transparente.

Agregá la espinaca y cociná durante unos minutos, hasta que reduzca su volumen.

Retirá del fuego y escurrí bien el exceso de líquido.

En un recipiente, mezclá el puré de papas con los huevos y el queso rallado .

Condimentá con sal, pimienta y, si querés, una pizca de nuez moscada.

Incorporá la espinaca y la cebolla a la preparación y mezclá hasta integrar todos los ingredientes.

Calentá una sartén antiadherente con un poco de aceite y colocá la mitad de la mezcla .