Día Mundial del Huevo 2026: por qué se celebra hoy, 9 de octubre, y cuáles son sus beneficios para la salud

El Día Mundial del Huevo se celebra este viernes 9 de octubre de 2026 y pone en primer plano a uno de los alimentos más presentes en la cocina argentina. Económico en comparación con muchas otras fuentes de proteína, versátil y fácil de incorporar a distintas preparaciones, el huevo se destaca por su aporte de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales .

Según informó la Agencia Noticias Argentinas , la celebración de este año tiene un significado especial: se cumplen 30 años de la creación de esta efeméride internacional . Bajo el lema “Proteína que da energía y protege” , la campaña busca destacar la importancia del huevo en una alimentación equilibrada y recordar los nutrientes que aporta en las diferentes etapas de la vida.

Aunque durante décadas estuvo rodeado de dudas por su contenido de colesterol, las investigaciones actuales permiten comprender mejor sus propiedades. El huevo puede formar parte de una dieta saludable , siempre que su consumo se adapte a las necesidades individuales y al conjunto de los hábitos alimentarios.

El Día Mundial del Huevo nació en 1996 , durante una reunión internacional celebrada en Viena, Austria. Allí se estableció que el segundo viernes de octubre de cada año estaría dedicado a reconocer el valor nutricional y la importancia alimentaria de este producto.

La iniciativa fue impulsada por la entonces Comisión Internacional del Huevo y se convirtió con el tiempo en una celebración que reúne a productores, especialistas en nutrición, instituciones educativas y consumidores de distintos países.

En 2026, la fecha cumple su 30° aniversario , una ocasión que la Organización Mundial del Huevo aprovecha para difundir información sobre el papel de las proteínas en el crecimiento, el mantenimiento muscular y el bienestar general.

El objetivo también es recordar que una alimentación nutritiva no necesariamente requiere preparaciones complicadas , y que ingredientes cotidianos como el huevo pueden aportar nutrientes importantes.

Una de las características más destacadas del huevo es que contiene proteínas completas , es decir, que aportan los nueve aminoácidos esenciales que el organismo necesita obtener de los alimentos.

Además, tanto la clara como la yema contienen nutrientes que cumplen distintas funciones.

Un huevo grande aporta aproximadamente 6 a 7 gramos de proteínas y entre 70 y 80 calorías , aunque los valores pueden variar según su tamaño.

Durante muchos años, el huevo fue considerado un alimento que debía consumirse con moderación estricta debido al colesterol presente en la yema.

Sin embargo, la relación entre el colesterol de los alimentos y el colesterol en sangre es más compleja de lo que se creía.

Actualmente, los especialistas consideran que el riesgo cardiovascular debe evaluarse teniendo en cuenta la alimentación completa, la cantidad de grasas saturadas que se consumen, la actividad física y las condiciones de salud de cada persona .

Esto significa que el huevo no debe analizarse de manera aislada.