Cuál es el jugo natural que compite con las bebidas deportivas en la recuperación muscular tras el ejercicio

Un ensayo clínico aleatorizado publicado en la revista Food Science & Nutrition determinó que el jugo de sandía reduce el dolor muscular post-ejercicio y favorece el crecimiento muscular en hombres sometidos a entrenamiento de resistencia durante ocho semanas, con resultados superiores a los de una bebida de control isocalórica con igual contenido calórico y de carbohidratos.

El estudio elaborado por la Universidad de Ciencias Médicas de Irán (IUMS), en Teherán , aporta la primera evidencia clínica sobre el efecto del jugo de sandía en la hipertrofia muscular.

El ensayo involucró a 42 hombres no atletas de entre 18 y 35 años, divididos en dos grupos iguales.

El grupo de intervención consumió 710 mililitros de jugo de sandía fresco —con aproximadamente 1,65 gramos de L-citrulina — una hora antes de cada sesión, tres días a la semana.

El grupo de control recibió una bebida isocalórica con igual cantidad de calorías y carbohidratos, saborizada con jugo de limón y azúcar para igualar la palatabilidad.

Ambos grupos siguieron el mismo plan de entrenamiento de resistencia bajo supervisión de un entrenador.

El dolor muscular, el diferencial más claro Los resultados mostraron que el dolor muscular a las 24 horas post-ejercicio fue significativamente menor en el grupo que tomó sandía frente al grupo de control.

Las molestias inmediatas tras el ejercicio no presentaron diferencias estadísticas entre ambos grupos, pero la recuperación al día siguiente sí favoreció al grupo de la fruta natural.

El mecanismo se atribuye principalmente a la L-citrulina, un aminoácido natural en la sandía que el organismo convierte en L-arginina y, desde allí, estimula la producción de óxido nítrico .

Este compuesto favorece la vasodilatación y mejora el flujo sanguíneo hacia los músculos activos.

El óxido nítrico también acelera la eliminación de lactato y amoníaco, dos subproductos del esfuerzo físico que contribuyen a la fatiga y al dolor muscular tardío.

Las bebidas deportivas convencionales no contienen L-citrulina ni compuestos con ese mecanismo de acción.

Hipertrofia muscular: un hallazgo sin precedentes Tras ocho semanas de suplementación, el grupo de sandía mostró un aumento significativamente mayor en el grosor del músculo pectoral mayor (diferencia media: 2,00 mm; intervalo de confianza del 95%: 0,87–3,13) y del músculo recto femoral (diferencia media: 1,70 mm; intervalo de confianza del 95%: 0,72–1,68), medidos por ecografía.

El grupo de control también registró aumentos, pero en menor magnitud.