Receta de scones de queso y orégano, rápida y fácil

Hay un aroma que se instala en la cocina y avisa que algo bueno está por pasar: manteca derritiéndose con queso y un toque de orégano .

Ese aroma es la antesala perfecta para una merienda con mate o para acompañar una sopa en una noche fría.

Los scones de queso y orégano aparecieron en las mesas argentinas como una alternativa rápida a la masa de tarta o al pan casero.

Se hicieron un lugar fijo en los desayunos de fin de semana y en las meriendas compartidas, porque no piden fermentación ni demasiada paciencia.

Receta de scones de queso y orégano Se trata de una masa rústica a base de harina, manteca fría y queso , que se corta en porciones individuales antes de hornear.

El resultado es un bocado dorado por fuera, tierno por dentro, con el sabor salado del queso realzado por el orégano .

No llevan levadura tradicional, sino polvo de hornear, lo que acelera todo el proceso.

Tiempo de preparación El tiempo total ronda los 30 minutos: 15 minutos de preparación de la masa y 15 minutos de cocción en el horno.

Ingredientes 400 gr de harina 0000 1 cucharada (15 gr) de polvo para hornear 1 cucharadita de sal 100 gr de manteca fría, cortada en cubos 150 gr de queso cremoso o mozzarella en cubos pequeños 50 gr de queso parmesano rallado 1 cucharada de orégano seco 200 cc de leche 1 huevo para pintar Cómo hacer scones de queso y orégano, paso a paso Precalentar el horno a 200℃ y forrar una bandeja con papel manteca.

En un bol grande, mezclar la harina, el polvo para hornear, la sal y el orégano.

Incorporar la manteca fría cortada en cubos y trabajarla con las yemas de los dedos hasta lograr una textura arenosa.

Es clave que la manteca esté bien fría para que los scones queden esponjosos.

Agregar el queso cremoso en cubos y el parmesano rallado.

Mezclar apenas para integrar.