El restaurante con más historia de Vitoria-Gasteiz: fue fundado como casa de postas en un edificio del siglo XV y sirve cocina tradicional vasca

En España hay muchos restaurantes que te permiten hacer un auténtico viaje en el tiempo, pero pocos lo consiguen como El Portalón .

Ubicado en pleno centro histórico de Vitoria-Gasteiz , se trata de uno de los locales con más personalidad e historia de toda la ciudad, además de un auténtico templo de la cocina tradicional vasca .

El Portalón (C.

Correría, 151) ocupa el interior de un antiguo edificio del siglo XV con elementos renacentistas, góticos e incluso mudéjares que ha conservado intacta su identidad a pesar del paso de los tiempos.

A día de hoy, sigue conservando su encanto medieval , su estructura de madera con vigas vistas y sus paredes en piedra.

Elementos que lo convierten en un edificio catalogado de interés histórico y en un lugar de visita casi obligatoria para quienes visiten la ciudad.

Su ubicación es otro de los motivos que animan a la visita.

La calle Correría es una de las más espectaculares del casco histórico , situada junto a la Plaza de las Brullerías.

Desde la puerta de El Portalón se puede observar la Torre de Los Anda y la imponente Catedral de Santa María , que preside la colina sobre la que se fundó la aldea de Gasteiz en el año 711.

De una u otra manera, el edificio de El Portalón ha sido testigo de gran parte de la historia reciente de Vitoria-Gasteiz, durante los últimos siete siglos.

Fue fundado como casa de postas en el siglo XV , un lugar donde los mercaderes de la época se alojaban a su paso por la ciudad, buscando un resguardo para poner sus carruajes a salvo de posibles robos y pillajes.

A lo largo de los siglos, el edificio ha tenido diferentes usos , llegando incluso a ser un edificio de viviendas.

En los años 50 fue adquirido por la Caja Provincial de Ahorros de Álava, que lo rehabilitó y le dio su actual uso como restaurante.

Varias familias han pasado desde entonces por su gerencia, manteniendo intactos el respeto a la tradición culinaria vasca y la búsqueda de producto de primera calidad.