Cuánto cuesta tener un local de medialunas Atalaya: monto de inversión, retorno y los requerimientos

Para muchos argentinos, el Parador Atalaya de Chascomús es una pausa obligada en el camino hacia la costa: el aroma de las medialunas de manteca, el mate y la ruta como telón de fondo.

Ahora, esa experiencia que durante décadas estuvo reservada a las vacaciones ya no es exclusiva de los viajeros: mediante al sistema de franquicias que la marca viene desarrollando, los productos de Atalaya llegaron a locales urbanos, shoppings y aeropuertos.

Además, la expansión sigue adelante, porque Atalaya busca emprendedores con vocación de invertir y sumarse a su red de locales en el país.

Atalaya: una marca con décadas de historia El Parador Atalaya fue fundado hace casi 80 años y creó un vínculo emocional con el consumidor argentino que pocas marcas gastronómicas pueden replicar.

“Atalaya tiene décadas de historia y un posicionamiento muy fuerte en la mente de los argentinos, especialmente asociado a la ruta, las medialunas y la experiencia familiar ”, señaló Juan Castoldi, vicepresidente de la compañía, en diálogo con El Cronista.

Ese capital intangible es, precisamente, uno de los argumentos centrales que la empresa esgrime para atraer inversores.

A diferencia de otras propuestas de franquicias , Atalaya combina reconocimiento de marca , producto de alta frecuencia de consumo y un modelo operativo estandarizable .

“La medialuna es un producto de consumo transversal: desayuno, merienda, viaje, oficina, regalo o consumo impulsivo”, apuntó Castoldi, al enumerar las ventajas del modelo.

Actualmente, la red cuenta con los dos locales históricos propios en Chascomús y más de 20 franquicias distribuidas en distintos formatos: locales urbanos a la calle, espacios en shoppings, aeropuertos y puntos sobre rutas de alto tránsito.

El grueso de la operación está concentrado en la provincia y Ciudad de Buenos Aires, aunque el plan de expansión apunta a nuevos territorios.

Cuánto dinero hay que invertir para abrir un local La inversión para abrir una franquicia Atalaya depende del tamaño del local.

El costo de construcción y equipamiento ronda los u$s 1.200 por metro cuadrado , con locales que parten de los 150 m2 y pueden llegar a los 350 m2.

Esto implica que la inversión total puede oscilar entre u$s 180.000 y u$s 420.000 , según el caso, sin contar el canon de ingreso.

Castoldi detalló la composición de esa inversión: el 60% corresponde a obra civil y el 40% restante a mobiliario, equipamiento y stock inicial.